Biscotti porcospino
Descrizione
I biscotti porcospino sono un'idea carinissima per proporre una teglia di biscottini carinissimi, perfetti da fare anche con i vostri bimbi! Per prepararli io ho usato la mia frolla al latte, ma potete usare qualsiasi pasta frolla a scelta. L'importante è la decorazione, che potete comunque variare usando granella di pistacchi, o magari delle mandorle a lamelle, o quello che preferite. Che dite, non sono troppo carini??
Ingredienti
Per Decorare
Istruzioni
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Mettete in una ciotola farina, zucchero, fecola, lievito e sale.Aggiungete burro a tocchetti, uovo, latte e vaniglia e amalgamate fino ad ottenere un composto omogeneo.
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Coprite la ciotola con pellicola per alimenti e lasciate riposare in frigo per 1 ora.
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Dividete la frolla in palline uguali (io ne ho ricavate una ventina) e poi sagomatele a forma di goccia, allungando una parte fino ad ottenere una punta. Cuocete in forno a 180 per 10/12 minuti
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Una volta freddi, spezzettate il cioccolato e fondetelo in microonde o a bagnomaria.
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Spennellate i 2/3 posteriori dei biscotti (la parte tondeggiante) con il cioccolato e decorate con granella o codette, lasciando i musini (la parte a punta) senza nulla.
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Completate creando occhietti e nasino dei vostri riccetti, sempre con il cioccolato fuso, quindi lasciate asciugare completamente.
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I biscotti porcospino sono pronti, non vi resta che gustarveli.
